• Les entrées :
Soupe de Poule enrichie,
Sot l'y laisse, oignons grelots, champignons bouton et truffes noires
Ou
Noix de Saint Jacques,
Pousses d'épinards et chicorée meunière, Crème de crabe vert
Ou
Foie Gras de Canard au Naturel,
• Les poissons :
Darne épaisse de Colin
Velouté de Langoustines, Macaronis glacés au beurre de yuzu
Ou
Dos de Cabillaud,
Fine purée de coco fumée au haddock, Barigoule de légumes
