Nos différents menus

(cliquez sur le lien ci-dessus pour télécharger nos menus et cartes)

Menu Affaire à 32€

(Servi au déjeuner uniquement du lundi au jeudi, hors jours fériés et vacances)

Menu des Convers à 50€

Gambas rôties,
Crème de Citronnelle, Bottillon de Poireaux Laqués au jus de Gingembre

Ou

Eventail de Magret fumé Mariné au Pistou,
Ricotta à l'Aubergine et Roquette

Dos de Cabillaud,
Asperges Vertes Meunière, Crème de Pommes Rattes, Vierge de Légumes

Ou

Noix de Joues de Porc Braisées
Risotto aux Epinards, Jus de Braisage

Chariot de Fromages Affinés

Superposition de Café et Passion
accompagnée d'une crème glacée 'Muscovado et Espuma de Noix de Coco'

Ou

Ananas au poivre de Sancho,
Sorbet 'Thym-Citron'

Menu du Prieur à 60€

Ravioles de Langoustines,
Bouillon de Cresson, Tartare de Légumes au 'Ras el Hanout'

Ou

Foie Gras de Canard au Naturel,
Dattes Medjool, Croustille de Pain d'épices, Salade de Frisée à l'Huile de Noix

Rouget Barbet cuit au fumet de bouillabaisse,
Artichauts Poivrades, Fenouils et poivrons marinés, Quenelle de Tapenade, Crème de Rouille

Ou

Bar à l'unilatérale,
Linguine au Thym citron, Emulsion d'Huître tranchée au Jus de Persil

Filet de Bœuf au Poêlon,
Mousseline de Carottes, Navet glacé au jus

Ou

Filet de Canette de Challans,
Vonassienne aux pleurotes jaunes, Salade d'herbes, jus aux Pignons

Chariot de Fromages Affinés

C'est fort en Chocolat

Ou

Fraises aux Subtilitées Orientales

Menu du Pére Abbé (en six services) à 88 €

Menu établi selon les produits de saison

(Ces menus sont présentés sous réserve de modification)

Tous les dimanche et jours fériés

Buffet "déjeuner-brunch" à 40 € par adulte (boissons incluses)

Buffet "déjeuner-brunch" enfant moins de 12 ans à 25 € (boissons incluses)

Ces menus changent regulièrement, n'hésitez pas à nous contacter, pour en connaitre le contenu.

Mise à jour le 14 Mars 2008.