Foie Gras de Canard au Naturel,
Magret mariné, Couteaux aux Zestes d’Orange, Soupe d’Artichaut
Ou
Gambas Gambera Rosso et Rosa,
Avocat Yuzu, Jus de Tête et Tuile à l’Encre

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Aigle Bar sauvage,
Sauce Noilly Prat, Navet braisé et Confit d’Oignons
Ou
Agneau de lait,
Pois chiche allégé, Pousses d’Épinard au Jus épicé, Datte Medjoul

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Chariot de Fromages Affinés

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Le Caramel au Chocolat,
Mousse Caramel et son Caramel semi-coulant, Crémeux Chocolat 70%, Sablé Chocolat et Amande, Glace Caramel salé et sa Tuile croustillante

Ou
L’Ananas et le Romarin,

Ananas poché au Romarin, Coque de Chocolat blanc et son Sorbet, Mousse à l’Ananas et Coulis de Citron vert, Crumble au Romarin

 

Taxes et services inclus, boissons non comprises,

Fait Maison