Le Canard « Ferme de la Croix d’Aval »
Foie Gras Mi-Cuit et son Crémeux,
Magret Mariné

Ou

Gambero Rossa et le Tourteau Vivifié au Jus de Citron,
Crème Fermière Coco Citronnelle,
Graines de Grenade

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Noix de Saint-Jacques,
Gambas Obsiblue, Jus de Tête,
Mousseline de Choux Fleurs, Lomo Ibérique

Ou

Agneau,
Mousseline Tonka, Taragna d’Olive Taggaiash, Confit d’Orange,
Salade de Pousse et Orange Segments

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Chariot de Fromages Affinés

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Pomme Caramel Cardamone,
Brioche Pain Perdu, Dôme de Pomme,
Jus de Tatin, Sablé Caramel

Ou

Le Tout Chocolat,
Sablé Chocolat, Parfait Chocolat Lait,
Ganache Chocolat Blanc,
Crémeux Chocolat Lait et Soupe Chocolat Noir

Taxes et service inclus, *Boissons non comprises

« Fait Maison »