Déc 2018
24
Heure : à partir de 20h00 Lieu : Domaine des Vaux de Cernay

noel

Fêtes de Noël

Lundi 24 décembre 2018

 Menu du Réveillon de Noël
98€ TTC par pers – hors boissons

 

Saumon Français d’Isigny, Crevettes grises et Caviar

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Foie Gras de la ferme La Croix d’Aval
Homard aux agrumes, céleri Monarch

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Turbo et Saint Jacques des côtes Bretonne,
Véritable champignons de Paris et pleurotes des caves de Montesson
Emulsion au goût noisette et zestes de citron

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Volaille de Bresse
Suprême glacé au jus de Truffe, la cuisse et le ris de veau.
Pomme Amandine truffé

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Le Brie en coque de fruits secs

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Coque agrumes et macaron fruit exotique

Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d’exemple