L’Oeuf poché et confit,

L’Asperge verte en trois Textures, Râpé de Poutargue

Ou

Coeur de Saumon fumé et mi-cuit,

Tourteau Sauce Cocktail, Avocat et Concombre

***

Lieu jaune,

Artichauts Barigoules, Crumble de Choux Fleurs,

Marinière de Coquillages au Noilly Prat

Ou

Magret de Canard aux Baies de Cuméo,

Risotto Acquerello aux Asperges vertes

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Ardoise de Fromages Affinés

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La Noisette,

Bavaroise légère Noisette et son Diplomate,

Croustillant Pistache, Crème brûlée Glacée

Ou

Le Tout Fruits,

Fraises, Rhubarbes et Aloe Vera

 

Taxes et service inclus, *Boissons non comprises

« Fait Maison »